Landbase estableceu unha posición firme no mercado do chocolate chinés vendendo alimentos baixos en azucre e sen azucre, baixos en azucre e sen azucre edulcorados con inulina, dirixidos principalmente a consumidores preocupados pola saúde.
China espera ampliar a súa presenza en China en 2021, porque o país espera que o lanzamento do programa de vacinación contra o Covid-19 poida facer fronte ao virus.
Landbase, establecida en 2018, vende produtos baixo a marca Chocday.As liñas de produtos Dark Milk e Dark Premium concibíronse en China, pero están feitas en Suíza para o mercado chinés, que é a primeira vez en China.
O cofundador e CEO de Landbase, Ethan Zhou, dixo: "Vimos a última tendencia de consumidores chineses que perseguen unha dieta máis saudable e baixa en azucre, polo que decidimos crear un produto que satisfaga a demanda".
Landbase lanzou a serie de chocolate escuro Dark Premium en xullo de 2019, seguida do leite escuro máis doce en agosto de 2020.
Zhou You ten experiencia na venda de marcas de repostería europeas e xaponesas caras e pouco coñecidas en China.Un exemplo é Monty Bojangles no Reino Unido.
O primeiro produto de Landbase, Dark Premium, é unha serie de chocolate para consumidores que desenvolveron un sabor de chocolate escuro e queren reducir aínda máis a súa inxestión de azucre.
Non obstante, Zhou dixo que os seus investigadores descubriron que o sufrimento que os consumidores chineses de chocolate están dispostos a soportar é limitado.Explicou: "O chocolate escuro sen doces significa chocolate 100% escuro, o que pode ser un pouco demasiado incluso para os consumidores aos que lles gusta un pouco de amargor".Sinalou que actualmente, a maioría dos consumidores chineses prefiren preto do 40%.% do cacao é amargo, que é un dos motivos para a introdución do “leite negro”.
Pola contra, o contido de cacao escuro de alta calidade é do 98%.Conteñen cinco sabores: sabor orixinal escuro sen azucre (sabor orixinal);améndoa;Quínoa;opción de sal mariño caramelo cun 7% de azucre (7% dos ingredientes do produto);e arroz cun 0,5% de azucre.
Non obstante, debido a que a algúns consumidores non lles gusta nada o chocolate negro, Landbase respondeu rapidamente para ampliar a súa carteira de produtos.
Zhou dixo que os consumidores chineses "adoitan ver o chocolate negro como unha opción de dieta saudable"."Non obstante, descubrimos que moitos consumidores teñen medo ao amargor do chocolate negro.Este descubrimento inspirounos".
O resultado foi o nacemento do leite negro.Dispoñible en catro sabores: sabor orixinal;sal mariño e castaña;Quínoa;e a barra de leite escuro de blueberry-Landbase non contén azucre.O contido de cacao na barra supera o 48% do volume do ingrediente.Zhou explicou por que Landbase usa inulina en lugar doutros edulcorantes.
Dixo: "A dozura da inulina non é tan boa como o ace-K (acesulfamo de potasio) e o xilitol".Zhou dixo: "Ten un sabor máis suave que o azucre, sen a dozura persistente do azucre.Para nós, é Perfecto, porque pode neutralizar o amargor para atender ao mercado de masas, pero non vai ofender aos clientes que teñen tanto amargura como dozura persistente”.Tamén engadiu inulina, que é un polisacárido extraído de froitas e verduras.Sintetizase a partir da natureza en lugar de artificialmente, polo que está en liña coa imaxe saudable de Landbase da súa marca.
Aínda que o Covid-19 sufocou a economía de China, as vendas de "leite negro" que Landbase espera utilizar como produto de mercado masivo seguen crecendo, con 6 millóns (30 g/bar) vendidos a mediados de decembro.
Os consumidores poden conseguir "leite negro" a través da tenda en liña de Chocday, un centro comercial en Tmall, ou compralo en tendas de barrio das grandes cidades, servizos de entrega de comestibles comúns como Dingdong e mesmo estadios.
"As visitas diarias son a principal prioridade na toma de decisións na tenda de venda polo miúdo.Realmente queremos asegurarnos de que o noso chocolate poida converterse nun petisco diario na vida diaria das persoas.Isto tamén reflicte a definición da marca", dixo Zhou.
O chocolate de Landbase foi vendido en 80.000 tendas de venda polo miúdo en China, pero principalmente en tendas de barrio (como as cadeas de tendas FamilyMart) e nas principais cidades.Como espera que China poida controlar o Covid-19 lanzando unha vacina, Landbase pretende acelerar a súa expansión e vendela en máis de 300.000 tendas en todo o país a finais deste ano.Zhou dixo que as cidades máis pequenas serán o foco destas novas vendas, mentres que a compañía centrarase nos pequenos comerciantes locais independentes.
"Os nosos datos de vendas en liña mostran que non hai diferenzas significativas entre os consumidores das grandes cidades e das pequenas cidades", dixo Zhou nunha entrevista con Food, que reflicte a demanda de chocolate sen azucre.“A nosa marca e estratexia de marca están dirixidas a mozos de todo o país, non a mozos de cidades específicas.
En 2020, a maioría das categorías veranse afectadas polo Covid-19, e o chocolate non é unha excepción.Zhou revelou que antes de principios de maio da pandemia, as vendas de Landbase foron suprimidas debido á prohibición de actividades en interiores durante as vacacións de venda de chocolate do Día de San Valentín.Dixo que a empresa intentou adaptarse a esta situación promovendo as vendas en liña.Por exemplo, conseguiu promocionar o seu chocolate nun programa de compras en tempo real dirixido polo famoso blogueiro Luo Yonghao, o CEO da empresa de teléfonos intelixentes Smartisan.
Landbase tamén comprou espazos publicitarios en programas de televisión de entretemento nacionais como "China Rap".Tamén contratou a unha popular rapera e bailarina Liu Yuxin como embaixadora da marca (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-4bb5208d-4bb52508d-d5d5d52508d-d5129. = 03054.1003.1.2768562 & id = 627740618586 & scm = 1007.16862.95220.23864_0_0 e utparam =% 7b% 22x_hestia_source% 22:% 2223864% 22,% 22x_object_type% 22:% 22In% _22,% 22Im% _223864% 22% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%2210007,220007,952_2007, 2210007, 2210000007, 2210000007, 221000070202007. 627740618586%7D).Zhou dixo que estas medidas axudaron a compensar algunhas das perdas de vendas causadas pola pandemia.
Desde agosto de 2019, a capacidade da empresa para obter estes investimentos procede de varias roldas de investimento.Por exemplo, en abril do ano pasado, Landbase recibiu 4,5 millóns de dólares en investimento de varios investidores.
Máis entradas de capital.A rolda B de investimento completouse a principios de decembro.Zhou non revelará o importe total deste financiamento, pero dixo que o novo investimento empregarase principalmente para investigación e desenvolvemento, creación de marcas, creación de equipos e desenvolvemento de negocios, especialmente o crecemento das vendas das tendas físicas.
Landbase é a primeira empresa de chocolate en China que produce produtos en Suíza.Zhou dixo que o movemento é audaz e vital para o crecemento da empresa.
Destacou que cando os consumidores chineses respectan a calidade de certos alimentos (como o chocolate), adoitan ter un forte sentido da orixe, do mesmo xeito que o viño gaña o respecto polas súas orixes.“A xente pensa en Francia cando fala de viño, mentres que o chocolate é Bélxica ou Suíza.É unha cuestión de confianza”, insistiu Zhou.
O CEO rexeitou revelar o nome do fabricante de Basilea que fornece chocolate, pero dixo que está interesado en procesos de fabricación altamente automatizados e cunha ampla experiencia no fornecemento de produtos de chocolate a outras empresas máis grandes.
"A automatización significa custos laborais máis baixos, maior produtividade e cambios de capacidade fáciles para satisfacer a crecente demanda", cre Zhou.
No mercado occidental, o chocolate baixo en azucre sen azucre non é certamente unha idea nova, pero os consumidores do mercado masivo aínda carecen de entusiasmo por tales produtos.
Zhou suxeriu que unha das razóns pode ser que o chocolate é un lanche de estilo occidental, e a maioría dos consumidores occidentais creceron con chocolate tradicional azucrado.Afirmou: "Case non hai espazo para o cambio nos vínculos emocionais"."Pero en Asia, as empresas teñen máis espazo para a experimentación".
Isto pode atraer profesionais ao nicho de mercado de China.Nestlé lanzou o primeiro KitKat sen azucre en Xapón en novembro de 2019. O produto chámase froita de cacao e contén xarope de cacao branco en po seco que pode substituír o azucre.
Non está claro se Nestlé traerá os seus produtos a China, pero Zhou Enlai está totalmente preparado para a competición futura, aínda que de momento, a súa empresa é moi beneficiosa para el.
"Podemos ver algúns competidores pronto e o mercado só pode mellorar a través da competencia.Confiamos en seguir sendo competitivos coas nosas vantaxes en recursos de venda polo miúdo e capacidades de I+D”.