Normalmente, os métodos de temperado do chocolate inclúen os seguintes pasos:
1. Derrete o chocolate por completo
2. Arrefriamento á temperatura de cristalización
3. Producir cristalización
4. Derreter os cristais inestables

A máquina de temperado de chocolate LST 25L é especialmente para manteiga de cacao natural. Despois do temperado, o produto de chocolate será con bo sabor e mellor para o almacenamento a longo prazo. Amplamente utilizado na empresa comercial e de repostería artesanal de chocolate, engádese con algunhas pezas e dispositivos para facer todo tipo de produtos de chocolate, como chocolate moldeado, chocolate enfundado, chocolate oco, produtos de moenda de trufas, etc.

 Ten varias características:

1) Sistema de control DELTA, compoñentes electrónicos Siemens.
2) Pantalla táctil, o idioma pode escoller máis.
3) Método de control múltiple. Dosificación automática, dosificación intermitente, dosificación de control de botón e pedal. O fluxo de chocolate é axustable.
4) O parafuso do barreno pode xirar en diferentes direccións, unha función moi útil para limpar e baleirar a boquilla.
5) Cando pise o pedal, bombearase o chocolate. Mentres se baixa do pedal, o chocolate do parafuso do barreno será aspirado de volta á zona de conservación da calor.
6) Temperatura preestablecida para diferentes procesos. por exemplo, 55 ℃ para fundir, 38 ℃ para almacenar e servir. A continuación, a máquina manterá automaticamente a temperatura a 55 ℃ cando se derrita. Despois de derretirse por completo, o sistema de calefacción deixará de funcionar ata que a temperatura baixe a 38 ℃ e manterao a 38 ℃ para servir ao cliente.

Partes adicionais

1) Revestimento de pezas

 Enrober con dobre cortina de chocolate, estación vibratoria, unidade de soplado regulable, detallista, cinta transportadora cuberta de papel. O enrober automatiza o tradicional revestimento de repostería e recheos, que leva moito tempo, aumentando a produtividade e a eficiencia. 

O espesor do chocolate pódese axustar mediante o sistema de vibración (axustable en intensidade) e a unidade de soplado (axustable en altura e intensidade). Ao final da liña, o produto colócase nunha cinta transportadora cuberta con produtos alimenticios. papel. A velocidade da cinta transportadora pódese configurar mediante un regulador, axustando a velocidade ao produto específico e ao número de empregados.

2) Depósito de pezas

O cabezal dosificador distribúe o chocolate líquido nos moldes. Isto aforra tempo xa que o usuario non ten que raspar o chocolate manualmente. Ademais, garante un tratamento hixiénico. 

Conter: a versión estándar está equipada con dúas placas de dosificación (disposición 4 * 6 e 4 * 8), un sistema de guía de molde instalado na mesa vibrante, un rasquete quente e unha unidade de dosificación.

3) Partes vibratorias

Encaixa en diferentes caldeiras de fusión

Compatible para usar con moldes da serie 1000 e 2000

Alfombras de goma e ventosas incluídas para reducir o ruído e estabilidade. 

4) Partes de refrixeración

 O pequeno arrefriador de cinta máis combinado coa máquina de temperado de fusión de chocolate

ou traballa por separado, moi utilizado en pequenas tendas e fábricas.

A NOSA FÁBRICA

LST Machinery, fundada en 2009, que está situada na Zona Industrial de Chengdu Wenjiang HaoWang (Cidade Universitaria de Wenjiang), que é unha empresa estándar e profesional para a fabricación e comercialización. Temos moito éxito na máquina de facer alimentos de chocolate e máquina de envasado, etc.

Cada ano levaranse a cabo 5 equipos de alta tecnoloxía e investigación e desenvolvemento, 3 tecnoloxías diferentes e novas.  

Apoio OEM, solucións profesionais integrais e cooperación a longo prazo.

Máis información sobre as máquinas de chocolate, póñase en contacto connosco:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Teléfono/Whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)