Segundo os datos publicados na páxina web do Banco Agrícola de Rusia hai uns días, o consumo de chocolate por parte do pobo ruso en 2020 baixará un 10% interanual.Ao mesmo tempo, o mercado de venda polo miúdo de chocolate de China en 2020 será de aproximadamente 20.400 millóns de yuans, unha diminución interanual de 2.000 millóns de yuans.Baixo a tendencia das persoas dos dous países que perseguen un estilo de vida saudable, o chocolate negro pode ser o punto de crecemento da demanda popular no futuro.

Andrei Darnov, xefe do Centro de Avaliación Industrial do Banco Agrícola de Rusia, dixo: "Hai dúas razóns para o descenso do consumo de chocolate en 2020. Por unha banda, débese ao cambio da demanda pública a un chocolate máis barato. doces e, por outra banda, o cambio a doces de chocolate máis baratos.Alimentos máis nutritivos que conteñen fariña e azucre".

Os expertos prevén que nos próximos anos, o consumo de chocolate do pobo ruso permanecerá no nivel de 6 a 7 quilogramos por habitante e ano.Os produtos cun alto contido de cacao superior ao 70% poden ser máis prometedores.A medida que as persoas viven estilos de vida máis saudables, a demanda destes produtos pode aumentar.

Os analistas sinalaron que a finais de 2020, a produción de chocolate de Rusia caeu un 9% ata 1 millón de toneladas.Ademais, as fábricas de doces recorren a materias primas máis baratas.O ano pasado, as importacións rusas de manteiga de cacao caeron un 6%, mentres que as importacións de grans de cacao aumentaron un 6%.Estas materias primas non se poden producir en Rusia.

Ao mesmo tempo, a produción de exportación de chocolate ruso está aumentando.O ano pasado, a oferta a países estranxeiros aumentou un 8%.Os principais compradores de chocolate ruso son China, Casaquistán e Bielorrusia.

Non só Rusia, senón que o mercado de venda polo miúdo de chocolate de China tamén se reducirá en 2020. Segundo os datos de Euromonitor International, o tamaño do mercado de venda polo miúdo de chocolate de China en 2020 foi de 20.430 millóns de yuans, unha redución de case 2.000 millóns de yuans en comparación con 2019, e a cifra foi 22,34 millóns de yuans o ano anterior.

O analista senior de Euromonitor International, Zhou Jingjing, cre que a epidemia de 2020 reduciu moito a demanda de agasallos de chocolate e que as canles fóra de liña foron bloqueadas debido á epidemia, o que provocou un descenso das vendas de produtos de consumo impulsivos como o chocolate.

Zhang Jiaqi, director xeral de Barry Callebaut China, fabricante de produtos de chocolate e cacao, dixo: "O mercado do chocolate en China verase especialmente afectado pola epidemia en 2020. Tradicionalmente, as vodas promoveron as vendas de chocolate chinés.Non obstante, coa nova epidemia de pneumonía da coroa, o descenso da taxa de natalidade en China e a aparición de matrimonios tardíos, a industria das vodas foi diminuíndo, o que tivo un impacto no mercado do chocolate.

Aínda que o chocolate entrou no mercado chinés durante máis de 60 anos, o mercado global de produtos de chocolate chinés aínda é relativamente pequeno.Segundo as estatísticas da Asociación de Fabricantes de Chocolate de China, o consumo anual per cápita de chocolate en China é de só 70 gramos.O consumo de chocolate en Xapón e Corea do Sur é duns 2 quilogramos, mentres que o consumo per cápita de chocolate en Europa é de 7 quilogramos ao ano.

Zhang Jiaqi dixo que para a maioría dos consumidores chineses, o chocolate non é unha necesidade diaria e podemos vivir sen el."A xeración máis nova busca produtos máis saudables.En canto ao chocolate, seguimos recibindo solicitudes de clientes para desenvolver chocolate baixo en azucre, chocolate sen azucre, chocolate rico en proteínas e chocolate negro".

O recoñecemento do mercado chinés do chocolate ruso está en aumento constante.Segundo as estatísticas do Servizo de Aduanas de Rusia, China converterase no maior importador de chocolate ruso en 2020, cun volume de importación de 64.000 toneladas, o que supón un aumento do 30% interanual;a cantidade alcanzou os 132 millóns de dólares, o que supón un aumento do 17% interanual.

Segundo as previsións, a medio prazo, o consumo de chocolate per cápita de China non cambiará moito, pero ao mesmo tempo, a demanda de chocolate aumentará co paso da cantidade á calidade: os consumidores chineses están cada vez máis dispostos a comprar mellores ingredientes. e gustos.Mellores produtos de alta calidade.