O evento celebrouse do 28 de outubro ao 1 de novembro de 2023 no pabellón 5 da Porta de Versalles e é unha reunión moi esperada para os participantes da industria e tamén está aberta ao público.

Este ano, o Salon du Chocolat centrarase en mostrar a cociña francesa de sobremesa, incluíndo algunhas das principais internacionaischocolatemarcas en Franch que foron identificadas, representantes dos países produtores de cacao e espazos dedicados aos pasteleiros xaponeses.

Os organizadores indicaron que en cinco días de outubro agardaban 500 participantes, entre fabricantes de chocolate franceses e estranxeiros, compradores de tendas, provedores de equipamento, fabricantes de tapas e provedores de grans de cacao.O evento atraeu a máis de 100.000 turistas durante a fin de semana longa en París.

Dende o principio, esta festa do chocolate rende homenaxe á arte da pastelería francesa.O Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie é un escaparate de coñecementos profesionais.A edición de 2023 contará con dúas novas rexións para celebrar as tradicións culinarias, proporcionadas pola creatividade emblemática e as receitas rexionais.

“Nos últimos trinta anos, o Salon du Chocolat Paris converteu a capital francesa nun lugar de reunión para todos os participantes na industria do cacao.Todos os anos, entusiastas e profesionais reúnense para celebrar a exquisita artesanía e innovación na elaboración desta cociña universal”, dixo un portavoz.